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开胃剁椒金针菇

时间:2022-05-13 23:59 | 来源:酒业新闻  编辑:许一诺  阅读量:13941   

剁椒的辣和金针菇的脆混合在一起,油腻开胃这个时候是吃饭的最好时机有时候,做饭,搅拌,直接上桌,简单又亲切!有时候就像今天上的这道菜,花一点力气做一个造型,就觉得高端大气上档次!这道剁椒金针菇是我整个夏天经常做的配菜

材料:金针菇400g,剁椒2大勺,蒜4瓣,酱油1大勺,蒸鱼酱油2大勺,糖少许。

练习:

1.金针菇切去老根,洗净,放入沸水中焯半分钟左右,

2.捞出凉水备用,

3.热锅放少许底油,放入红辣椒,略炒。关火后加入蒜末,

4.倒入煮好的金针菇,加入酱油,用酱油,糖,香油蒸鱼拌匀。

小贴士:

1.金针菇容易变软。用开水锅煮30秒左右即可,不需要煮很长时间,

2.装盘前,将拌好的金针菇放入圆柱形容器中,包装压实,然后倒扣入盘中。

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