臭豆腐的兄弟：纳豆

在日本，纳豆的吃法多种多样，不管吃什么都可以配纳豆吃最简单的吃法是花200日元左右，买一盒纳豆，然后拌上调料，盖在米饭上直接吃

众所周知，日本人喜欢吃纳豆，但是你知道吗纳豆与中国有着长久的关系当然，不要想太多事实上，它类似于我们中国人吃的豆豉可是，它闻起来和尝起来都很糟糕，有些人永远也不会习惯，但日本人民却很喜欢它去日本不要错过这个特别的Rdquo就像臭豆腐这种中国的街头小吃，你会慢慢爱上这种味道，越吃越香

更重要的是，发酵过程产生多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白和调节其他生理功能的作用。

传统上，纳豆先加入酱油或日本芥末，搅拌至出现细丝，吃在白米饭上，就是纳豆饭。

也有人把纳豆和生鸡蛋，大葱，茶莲，萝卜，柴鱼等食材混在一起在北海道和东北地区，纳豆有时会和糖混合在一起，甚至有创意的做法是和蛋黄酱一起吃

如果不搅拌就加入酱料，水分太多，粘度会降低，而洋葱和芥末可以抑制纳豆氨刺鼻的气味不习惯吃纳豆的，以为是变质的水煮黄豆

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