葡萄酒瓶帽上的小孔是干什么用的？

酒瓶的盖子上有洞。相信经常喝酒的人都找到了，但是接触酒不多的朋友可能会觉得陌生。这酒被人动过手脚吗？如果你看到这张图上的这个小洞，你可以放心，你的酒没有被人动过手脚，而是灌装时酒厂的刻意。

那么酒瓶封口的小孔有什么作用呢？

其实这并不是一瓶酒的缺陷。相反，适量的小孔对葡萄酒有以下三个积极作用:

1.废气

这些孔可用于加盖时通风。在机械旋盖过程中，如果没有排气孔，瓶盖和瓶口之间会有空气形成气垫，使酒盖下落缓慢，影响机械流水线的生产速度。另外，卷盖加热时(热塑盖)，残留的空气会被封在酒盖内，影响加盖的美观。

2.放松呼吸

这些孔也是酒的通风孔，可以促进陈酿。少量的氧气对葡萄酒是有好处的，这些通风孔是为了帮助葡萄酒在完全密封的情况下有机会接触到空气。这种缓慢的氧化不仅能使葡萄酒发展出更复杂的风味，还能延长其寿命。

3.增加水分

众所周知，葡萄酒的保存除了光线、温度、布置之外，还需要湿度。这是因为软木具有收缩性。如果湿度过低，软木塞会变得非常干燥，密封性变差，可能导致大量空气进入酒瓶加速白酒氧化，影响葡萄酒质量。瓶封上的小孔可以使软木塞上部保持一定的湿度，保持其气密性能。

2.不是所有的酒瓶封口都有小孔。

用螺旋盖密封的酒瓶没有孔。有些酒商用螺旋盖来保存葡萄酒中的花香和果香，这样很少或没有空气进入瓶中，可以抑制葡萄酒的氧化过程。

螺帽不像软木塞那样透气，所以不需要打孔。然而，即使是用软木塞密封的葡萄酒也不都有小孔。瓶封是否存在小孔，更多取决于葡萄酒生产商的意愿，因为无论是低端还是高端的葡萄酒都会有小孔。

当然也会有没孔的情况。我们不用太担心，只要记住这些孔的存在对酒没有伤害就行了。

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