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白酒感官三大标准7月1日起正式实施

时间:2022-06-26 14:05 | 来源:酒业新闻  编辑:兰心雪  

国家质检总局,国家标准化管理委员会去年底批准的《白酒感官评价术语》GB/T 33405—2016,《白酒风味物质限量测定指南》GB/T 33406—2016,《白酒感官评价指南》今天正式实施。

此前国家标准中对白酒有一些感官描述,但对白酒没有细分标准,对白酒评价方法也没有科学的要求。

针对上述标准的出台,某酒检中心专家指出:

首先,有利于白酒感官评价术语的标准化,尤其是白酒风味轮在感官科学评价体系中的应用,可以构建消费者能够理解的描述体系。

其次,说明白酒感官评价开始借鉴食品感官学的工具,更加科学合理,突出与国际接轨。

第三,在更高程度上,国际语言有助于白酒的国际化,通俗易懂的描述有助于白酒知识的科学传播和复兴。

看来以后卖酒的时候,可以用更通俗,更接地气的语言介绍白酒了!