自腌爽口萝卜条

秋冬多吃，润肺，去火。老北京有句话，冬吃萝卜夏吃姜。可见萝卜是干燥的秋冬润肺佳品。白萝卜含水量较高，热量较低，膳食纤维、钙、铁、钾、磷、维生素C、叶酸较高。萝卜富含消化酶，生吃不会被破坏；下面就来看看酒网小编教你做清爽萝卜条吧。

材料准备:

1:配料:白萝卜

2:调料:盐盐；白糖(60g)；辣椒酱辣椒酱(60克)

3:厨具:榨汁机、饭盒；

1:白萝卜一个，去皮洗净备用，约300-400g；

2:将萝卜切成5厘米长、1厘米宽的萝卜条，放入容器中；

3:一般腌菜用大盐，把大盐放在萝卜条里，提前把水沙出来；画红色条纹的地方是为了让家长更直观的看到萝卜用盐前后的对比；

4:盖上盖子，可以把萝卜舔在中间，让盐的味道均匀。这是萝卜1小时后的状态。和上面比，不明显。角度问题，但其实萝卜确实下了不少；

5:打算做成大蒜备用；

6:将苹果切成条状备用；

7:苹果捣碎；

8:加入大蒜，搅拌均匀；

9:萝卜浸2小时后，把腌制好的萝卜里的水倒掉，抹上辣椒酱均匀；

10:加入白糖；

11:撒葵花籽，白芝麻也可以用来好看；

12:将调料混合均匀调味萝卜，盖上盖子，放入冰箱，24-48小时即可食用；

PS:

1:加入大盐后，可以将萝卜淹没一段时间，或者3-4个小时，这样可以排出更多的水分；

2:萝卜放入辣椒酱后，放入冰箱，可以淹没一段时间，没有任何问题。食用24-48小时；

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