优雅地评价一款葡萄酒总共分几步？

在一个节日晚会上可能会有这样的场景一瓶酒开了，朋友问你觉得这酒怎么样你不知道怎么评价这酒，只能尴尬地笑笑说好

在这样的场合，如果你能在喝了一口酒后给出优雅的评价，会瞬间提升你的优雅感，引起别人的好感其实不难！我们将用3分钟的时间，用这篇文章教会你受益终生的能力你准备好了吗喝了一口红酒，如何开始优雅而专业地描述自己的观点

1.用旧世界和Rdquo从头开始

拿到一瓶酒后，你偷偷看一眼酒的产地通常，我们喜欢说葡萄酒是法国的，意大利的，美国的等等，不显位高作为一个红酒评论的开始，我们要学会使用新世界和旧世界

旧世界和新世界是根据葡萄酒的生产而对葡萄酒的一个特殊称呼很好记，记得旧世界就行了旧世界国家不多，即法国，意大利，西班牙，德国一些古老的欧洲国家，其他美洲，澳大利亚，阿根廷或中国都属于新世界特别好记

没有必要记住新旧世界葡萄酒的区别只需要记住，旧世界的葡萄酒一般都有传统的酿造方法，口感会比较酸，但一般都比较浓郁世界新酒打破了传统，果香更重，口感非常温润激烈

让我们从一个简单的例子开始我们在网上随便找了一个酒标，发现是一瓶法国葡萄酒所以相应优雅专业的开场白就叫:这是一款来自旧世界的法国红酒感觉很传统，略带酸味，但是整个酒的味道非常浓郁

如果恰好是一瓶旧世界的酒，比如澳洲，那就马上换个开头:这是一瓶新世界澳洲的红酒，感觉打破了传统，整瓶酒喝起来非常的温润激烈。

2.气味+单宁+酒精为中段。

中间一段是最重要的地方，很多人喜欢用葡萄品种的描述来表现自己对葡萄酒本质的理解但不建议业余爱好者或初学者直接提葡萄品种一方面，不是所有的葡萄酒背面都写有葡萄品种，所以很难找到第二，葡萄品种太多，记不住对应的味道，要另辟蹊径

那就是先从专有名词说起，先说气味每一种葡萄酒都有气味，这是葡萄酒非常重要的一部分旧世界的葡萄酒大多更注重橡木桶和橡木桶塞的沉淀，所以气味更重，有一些橡木味可是，在新世界里，葡萄酒和水果的香味会很重，经常伴伴随着一些水果的香味，通常是李子和蓝莓

然后马上拿起味道部分，其中最优雅的是Rdquo但是单宁是葡萄中的一种成分只描述强和弱，如强单宁或弱单宁如果你觉得这款酒喝完之后很涩很紧，那么它的单宁很强，不过没关系，因为强是相对的，所以说不出什么错

最后结合酒精度，一般酒的酒精度总是在9%—15%之间，13%为中间数，13%以下为低，13%以上为高这样我们就可以再次练习了

如果你从西班牙得到一款酒精含量非常高的酒，14%，你可以换一句台词:这款酒的气味非常浓郁，你可以感受到橡木桶陈酿的味道它的单宁很强，酒精含量也比较高

3，伴随着用餐结束，效果倍增

如果餐桌上有许多食物搭配，那么评价一个葡萄酒搭配作为结尾是合适的。

其实并不复杂，因为喝什么酒，吃什么菜，纯属个人喜好绝对没有对错，但是你可以记住一些小技巧来增强你的感觉最常见的手法是红酒搭配红肉，最典型的是牛排和红烧肉白酒配白肉，最典型的是鱼和海鲜

加上餐饮，整个优雅专业的评论方法就完成了记住整个过程，就是新世界的开始，+，气味单宁醇+，用形成了一种优雅的评酒方式

尝试一款澳洲红酒，马上就能看出红酒的酒精含量很高，然后就可以开始了:这是一款来自新大陆的澳洲红酒，打破传统，口感温润浓郁他的气味非常果香浓郁，还带有一丝蓝莓的味道他的单宁柔和，但酒精含量很高

P.S .你可以在上面提到的每个部分加上自己的感受比如你觉得这款酒的香气怎么样单宁的强度味道是浓还是圆感受每种酒的不同味道也是一种享受

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